27 mars, 2012

Mors dagtårta + recept

Gjorde den här tårtan till mamma på Mors dag. Jag bakade i en specialform som heter Fancy fill...





Tårtan bestod av chokladkakebottnar fyllda med kokosmousse o spacklade med nougatfluff.
Den är täckt med vit marsipan o även dekorationerna är i marsipan.
 
---
 
Fancy fill-formen har jag köpt på Kakburken.


 Chokladkaka

200 g smör
3 dl ljust muscovadosocker
1 dl ljus sirap
4 ägg
3 dl mjölk
5 dl mjöl
1.5 dl kakao
3 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära
en nypa salt
200 g mörk choklad


1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa rumsvarmt smör, socker och sirap krämigt med elvisp.
3. Separera äggen och rör ner gulorna i smörkrämen (spara vitorna!!).
4. Blanda mjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker, ingefära och salt i en bunke.
5. Vänd försiktigt ner mjölken och mjölblandningen i äggsmeten för hand.
6. Smält chokladen i en skål över en kastrull med kokhett vatten och vänd försiktigt ner den i smeten.
7. Vispa vitorna till ett skum och vänd ner dem i smeten.
8. Fördela smeten i smörad o bröad kakform.
9. Baka i mitten av ugnen, cirka 15 minuter.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar